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蔬菜配送需要注意的問題


  蔬菜配送行業還處于發展階段,有很大的市場潛力,不少有眼光的創業者也紛紛加入蔬菜配送行業,蔬菜配送看似光鮮,很有發展潛力,但在入行蔬菜配送行業前,你該仔細想清楚這些問題。
  一、運輸成本問題
  由于蔬菜、生鮮、水果等食材比較好,因此在平時的運輸中就要格外小心,有專門的冷藏車,冷藏車價格高昂,雖然冷藏車提高蔬菜配送,但這樣也增加了運輸成本,使用冷藏車每小時就要多耗5升油料。如果不使用冷藏車,那就需要事先到冷庫預冷,再使用保溫措施進行遠程運輸,這樣同樣增加了運費。根據公式“運費=?噸公里數?*?單價”,對運費的影響因素有路程、重量、和油費。在我國油價居高不下,蔬菜的特性零售商能夠控制的只有路程和蔬菜的重量,為了降低單位運輸成本,需要對運輸路線進行規劃,在蔬菜重量不易改變的情況下,整車裝運顯得異常重要。
  二、儲存問題
  蔬菜這類食材不好儲存,運輸中不宜得到完好的配送,就連平日在庫房中的存放也要小心,如要控制好溫度、空氣濕度等。解決蔬菜的儲存問題,有的說只要冷鏈就可以了,其實冷鏈只是生鮮儲存環節的一部分。如果想要有效的解決生鮮的儲存問題,要從生鮮的源頭關注,特別是采收和運輸環節使用的任何工具器具都要清潔衛生,運輸車輛清洗消毒后使用,源頭污染了,還有接下來做什么樣的保護也都徒然。
  三、供應商的成本問題
  大家肯定會“貨比三家”,但由于想要新鮮、無污染的蔬菜就一般需要到遠離市區的地方,而這就增加了供應商的成本的問題,同城這些地方都比較遠,而我們做蔬菜配送有希望當天送到,這就是的成本是重要的考慮因素了。
  四、消費觀念問題
  雖然現在超市、商場都是有小包裝的蔬菜類產品的擺放,但是根據我們的習慣來看,大家還是更樂意選擇哪種按斤稱重的購買方式的。絕大多數消費者都對蔬菜配送的生鮮度要求很高。如果網上看不到蔬菜的樣子,就會讓消費者不放心而影響下單率;不少客戶在收到蔬菜的時候,往往覺得跟視頻里看到的不一樣,認為賣家欺騙顧客,會拒絕收貨,客戶在無形中流失。
  五、蔬菜的安全性問題
  食品安全問題是社會的熱點敏感性的話題,由于現在大環境的污染,生物鏈的破壞導致了,植物疾病的和蟲害的增加,農民就會使用更多的農藥,還有一部分農民為了追求利益,會使用很多的催大劑,催紅劑,等也給蔬菜的安全性問題帶來了很大的威脅。我們會和一些規模化的種植基地合作,要求這些基地用生物和物理方法處理病蟲害。同時我們配送前要進行檢測驗收,也將一些快速的檢測方法告訴給消費者,讓消費者進行監督。共同來解決蔬菜配送安全性問題。
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